La cuchilla de Ahti-pukko está hecha de carbón acero negro y endurecido, o alternativamente de acero inoxidable. debido a la alta calidad de los materiales de la cuchilla, los cuchillos permanecen afilados y tambien son faciles de afilar. Seque y limpie el cuchillo después de su uso; por ejemplo el aceite de cocina protegerá el carbón acero de la cuchilla para que no se oxide. No se recomienda lavar el cuchillo en el lavavajillas, puede estropearse el mango de madera. Ahti-puukko es orgullosamente hecho en la tradicional manufactura de cuchillos, en la ciudad de Kauhava, situada en la región de Ostrobothnia, Finlandia.