Brisa Chef -veitsi edustaa huippuluokan linjaa, jossa on vaikutteita japanilaisesta Santokusta. Kevyesti ylöspäin osoittava kahva tuntuu tasapainolta ja mukavalta. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on helppo huoltaa.

Kokki viehättää hienosti basilikan herkän nauhan, kun hän kyntää butternut-kurpitsaa. Se kirjaimellisesti liukuu tomaattien läpi terävällä reunallaan.