Beslag är den tjocka, vanligtvis metalliska delen av ett knivblad som sitter mellan handtaget och själva bladet. De är utformade för att ge en robust och balanserad grund för kniven, skydda handtaget från skador och ge extra vikt för att hjälpa med skäruppgifter.

Förutom deras funktionella syfte kan beslag också lägga till en estetisk element till en kniv. De kan prydas med intrikata mönster eller gravyr, eller helt enkelt poleras till en hög glans för ett slankt och elegant utseende.

Övergripande sett spelar beslag en viktig roll i funktionaliteten och designen av en kniv genom att ge både skydd och balans för användaren.